سیب زمینی

Spread the love
مسکن درد و زخم معده بوده ومحکم کننده لثه و تقویت کننده قلب است .و چون ادرارآور است برای کلیه و
   مثانه خوب می باشد
سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین ها را داراست
جدول متوسط مواد مغذی موجود در سیب زمینی بر حسب درصد

ماده مغذی

  درصد

آب

 ۸/۷۷

پروتئین

 ۱/۲

چربی

  ۱/۰

سلولز

 ۵/۰

نشاسته و قند

 ۵/۱۸

خاکستر و مواد معدنی

 ۱

ویتامین C

 ۲۵ میلی گرم در ۱۰۰ گرم

یک نکته مهم
جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود. پس جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست را کاملاً جدا کنید
بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل
آن را در حجم کم در جعبه های چوبی که از کف انبار یا محل نگهداری ۴۰ سانتیمتر فاصله داشته باشد قرار دهید. دمای محل نگهداری بهتر است ۴ درجه بالای صفر و نیز تاریک باشد که از جوانه زدن آن جلوگیری شود
سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم
 
مواد لازم :
سیب زمینی پخته                                                   ۴ عدد متوسط
پیاز تکه تکه شده                                                   نصف یک پیاز متوسط
سیرتکه شده                                                         ۴ حبه
قارچ تکه شده                                                       ۲ فنجان
آب جوش                                                             ۱ فنجان
رب گوجه                                                            ۱ قاشق غذاخوری
سبزیجات خشک شده                                              ۱ قاشق چای خوری
رزماری تازه خرد شده                                            ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل                                                          به مقدارکافی
 
طرز تهیه
فر را روی ۳۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید

نوش جان

سالاد سیب زمینی به روش انگلیسی
سیب زمینی پخته و خرد شده           ۴ عدد
مرغ پخته و خرد شده                ۳۰۰ گرم
جعفری تازه  وریز شده              ۲۰۰ گرم
مایونز و نمک وفلفل            به میزان لازم
مرغ رابانمک وفلفل ومایونز مخلوط کرده وروی سیب زمینی  ریخته  سپس جعفری را روی آن بپاشید

نوش جان

سالاد سیب زمینی به روش یونانی
سیب زمینی پخته و خردشده                ۴ عدد
پیاز بزرگ خرد شده  یا (پیازچه)           ۱ عدد
جعفری تازه و ریز شده                   ۲۰۰ گرم
آویشن خشک درصورت تمایل
آب لیموتازه و روغن زیتون و نمک وفلفل    مقدارلازم
تمام مواد را با هم مخلوط نمایید
ارسال در فیس بوک

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *